Mindig szükségünk volt az élelmiszerek és a gyógyszerek hűtött tárolására. Szerencsére, egy jó hűtőház a hűtött és fagyasztott élelmiszerek és gyógyszerek alacsony hőmérsékleten való tartásával is megbirkózik. A hidegen való tárolás nem új jelenség.

Már jóval a hűtőszekrények és fagyasztók feltalálása előtt is tároltuk az élelmiszereket hideg hőmérsékleten, mivel megértettük, hogy a termékek hidegen tartásával azok tovább eltarthatóak, valamint a minőségük és a biztonságuk is megmarad. Természetesen, ma már modern berendezéseket használunk az áruk hűtve tartására. Az ipari méretű hűtőházakban való tárolás kifinomult és csúcstechnológiás folyamat, ami gyakran magas szintű automatizálással jár. Felmérések sora jut arra a következtetésre, hogy a fagyasztott élelmiszerek piaca egyre nagyobb teret hódít.

Ha ehhez hozzáadjuk a hűtött élelmiszereket, a gyógyszeripari termékeket és más, hideg vagy fagyos tárolást igénylő árukat, akkor képet kaphatunk a mélyhűtött ellátási lánc hatalmas méretéről, aminek a hűtőház az alapvető részét képezi.